III. АГРОТЕХНИКА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ - Ревень

1. Картофель
2. Капуста
3. Морковь
4. Петрушка, пастернак, сельдерей
5. Столовая свекла
6. Брюква, репа
7. Редька, редис
8. Лук и чеснок
9. Помидоры
10. Физалис
11. Перец и баклажаны
12. Огурцы
13. Тыква, кабачки и патиссоны
14. Бобовые овощные культуры
15. Сахарная овощная кукуруза
16. Зеленные культуры
17. Ревень

Ревень — многолетнее растение семейства гречишных. Он растет на одном месте 12—15 лет. Из толстых, мяси­стых черешков его листьев приготовляют супы, каши, пироги и кисели, пудинги, соусы и компоты, варенье, джем, консервы, а из листьев — щи и борщ. Ревень содержит много витаминов, сахара, яблочной и других кислот.
Это холодоустойчивая и сухоустойчивая культура, но при недостатке влаги урожайность ее снижается, а качество черешков ухудшается. Почки ревеня трогаются в рост ранней весной, вскоре после оттаивания почвы. Он выносит весенние заморозки до 8—10°. В малоснеж­ные зимы не вымерзает.
К свету ревень не требователен. Черешки его сохраняют хорошее качество и в затененных местах. Однако на хорошо освещенных участках он отрастает значительно раньше.
В Московской области наиболее распространен ран­ний сорт ревеня Виктория. Выращивают также скороспелые и вкусные сорта Красный деликатес и Ранний красный.
Ревень дает высокие урожаи на глубоко обработан­ных легких суглинистых почвах, богатых перегноем.
При закладке плантации ревеня вносят по 8—10 килограммов навоза на квадратный метр. Затем ежегодно, начиная со второго года, весной при рыхлении дают минеральное удобрение. Кроме того, осенью перед рыхлением разбрасывают на каждом квадратном метре по 3 килограмма перегноя.
Почву под ревень обрабатывают на глубину 25—30 сантиметров. Выращивают его на ровной поверхности. Гряды применяют только на участках с мелким почвенным горизонтом.
Выращивают ревень путем деления корневищ и посе­вом семян. В первом случае выкапывают трех-четырехлетние растения и острым ножом разрезают корневища на части так, чтобы каждая из них имела одну-две поч­ки и несколько корней.
При выращивании же ревеня семенами предваритель­но готовят расгородсаду. Для этого ранней весной или летом высевают семена в бороздки глубиной 3 сантиметра, расположенные в 20 сантиметрах одна от другой.
На постоянное место ревень высаживают корневища­ми или расгородсадой ранней весной, как только растает снег, или осенью, в сентябре — октябре. Растения размещают на расстоянии одного метра между рядами и 80—100 сантиметров одно от другого в рядах. Перед погородсадкой ямки хорошо поливают водой. Расгородсаду высаживают несколько глубже, чем она росла, а затем обкладывают ямку навозом, торфом или перепревшим листом, чтобы предохранить почву от высыхания.
В течение первых двух лет присмотр за ревенем заклю­чается в многократном рыхлении почвы и удалении сор­няков, в подкормке растений раствором навозной жижи или коровяка (один-два раза за лето), в поливе водой (в засушливые годы — три — пять раз за лето). Через год-два под кусты ревеня вносят весной удобрения и вслед за этим прикатывают почву.
Для лучшего развития листовых черешков следует при появлении у ревеня соцветий сразу же вырезать их у самого основания. Запоздалое удаление соцветий сни­жает урожай черешков на 20—25%.
Уборку ревеня проводят в то время, когда черешки его листьев достигнут длины не менее 30 сантиметров. В течение весны, лета и осени листья с черешками осто­рожно отламывают один-два раза в неделю.

18. Спаржа
19. Щавель
20. Хрен
21. Шампиньоны

Дополнительные материалы: