III. АГРОТЕХНИКА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ - Петрушка, пастернак, сельдерей

1. Картофель
2. Капуста
3. Морковь
4. Петрушка, пастернак, сельдерей

Петрушка

Петрушка, принадлежащая к тому же семейству зонтичных, более устойчива к холоду, чем морковь. Семена ее начинают прорастать при 2—3" тепла, а всходы выдерживают 5° мороза и более низкие температуры. Хорошо развивается она только на легких и богатых пере­гноем почвах с глубоким пахотным слоем, плохо пере­носит чрезмерно увлажненные почвы.
Лучшие сорта петрушки — Сахарная и Бордовик. Семян ее требуется 8-10 граммов на 10 квадратных метров. Всходы появляются через несколько дней после по­сева.
Небольшие площади петрушки можно оставлять под зиму для получения ранневесенней зелени.

Пастернак

Пастернак (из семейства зонтичных) менее требова­телен к почве, но более требователен к влаге чем мор­ковь. Он обладает высокой морозостойкостью. При достаточном снежном покрове его корнеплоды хорошо зи­муют в открытом грунте.
Лучшие сорта пастернака — Ранний круглый, Луч­ший из всех и Студент.
Семян его требуется 10—12 граммов на 10 квадрат­ных метров.

Сельдерей

Сельдерей бывает корневой, черешковый и листовой. Это холодостойкое растение из семейства зонтичных без вреда переносит понижение температуры до минус 4 — 5°, а осенью даже заморозки в 10°.
Лучше выращивать сельдерей на плодородной су­глинистой почве в пониженной части рельефа, где имеет­ся достаточно влаги. При недостатке влаги рост его приостанавливается, растения грубеют. Но застоя воды он не переносит.
Лучшие сорта сельдерея — Яблочный, Пражский, Зо­лотой самобелящийся и Листовой срывной.
Обрабатывают почву под сельдерей так же, как под морковь. На 10 квадратных метров вносят 50—80 килограммов навоза, 350—450 граммов аммиачной селитры, 500—700 граммов суперфосфата, 700—800 граммов хлористого калия.
Сельдерей выращивается расгородсадой. Высаживают ее в грунт в возрасте 55—60 дней, при пяти-шести листьях, соблюдая расстояния между рядами в 50 сантиметров, а в ряду между растениями — в 12—15 сантиметров. На 10 квадратных метров требуется 80—100 штук расгородсады.
Когда растения начнут подрастать, их прореживают, выдергивая через одно.
Уход за этой культурой состоит в рыхлении, пропол­ке, поливе и подкормке.
При уборке сельдерея на хранение листья обрезают.

5. Столовая свекла
6. Брюква, репа
7. Редька, редис
8. Лук и чеснок
9. Помидоры
10. Физалис
11. Перец и баклажаны
12. Огурцы
13. Тыква, кабачки и патиссоны
14. Бобовые овощные культуры
15. Сахарная овощная кукуруза
16. Зеленные культуры
17. Ревень
18. Спаржа
19. Щавель
20. Хрен
21. Шампиньоны

Дополнительные материалы: